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Muffin cioccolato e mandorle

Ogni mese noi belle Bloggalline facciamo un gioco favoloso
Scambiarci le ricette per condividere e conoscerci meglio!
Questo mese sono stata ospite da Jessica del blog La casa per due e ho scelto i suoi Muffin cioccolato e nocciole ma la mia testa ultimamente è pensierosa e cosi anziché le nocciole ho comprato le mandorle convinta che fossero nocciole.
No ma ce la posso fare!

Quindi ho preso ispirazione ed ecco la mia versione!

Muffin cioccolato e mandorle

Ingredienti
2 uova
100 g zucchero
125 g yogurt
215 g farina
8 g lievito
50 g cioccolato fondente da sciogliere
100 g cioccolato a pezzi
80 g mandorle
Procedimento
Frullate le uova con lo zucchero
Aggiungete lo yogurt.
Unite la farina  e il lievito.
Sciogliete 50 g di cioccolato e lasciatelo raffreddare leggermente ed unitelo all’impasto.
Incorporate i pezzi di cioccolato e le mandorle (tenetene un po’ da parte per decorare).
Versate l’impasto nei pirottini con l’aiuto di due cucchiai. Decorate con le mandorle rimaste.
Infornate a 180°C preriscaldato per 20 minuti.
muffin-cioccolato

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Pancakes senza latte

Quando si ha voglia di una colazione come si deve ma il latte in casa è finito allora bisogna cambiare.
In realtà il latte in casa mia è rarissimo che ci sia, noi non lo beviamo mai ma proprio mai.
Quindi la voglia di pancakes era forte e cosi ecco che sostituisco il latte con l’acqua.
Sono leggeri e buonissimi.
Perfetto per chi è allergico o intollerante al latte.

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Pancakes senza latte
Tempo di preparazione 5 minutes
Tempo di cottura 4 minutes
Porzioni
4 persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 5 minutes
Tempo di cottura 4 minutes
Porzioni
4 persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sbattere l'uovo con lo zucchero. Aggiungere la farina e l'acqua poco alla volta e poi il lievito.
  2. In un pentolino antiaderente versate un mescolo di composto, quando si formeranno le bollicine in superficie potete girarle, fate cuocere ancora 2/3 minuti.
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pancake-senza-latte pancakes

 

Pomodorini ripieni fritti

Fritto al Cuore
Episodio 10
Pomodorini ripieni Fritti

Questa ricetta nasce dalla voglia di Alessandro di sperimentare e creare qualcosa di nuovo.
Non era in scaletta e il frigo faceva eco ma ecco che quando meno te lo aspetti si creano dei golosi finger food.
Tutto in un boccone
Ma attenzione a lasciarli raffreddare leggermente, il pomodorino caldo è tremendo ve lo assicuro.
Buona visione

pomodorini-fritti-ripieni

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Uova ripiene fritte

Fritto al Cuore
Episodio 9
Uova ripiene fritte

Oggi io e Alessandro vi proponiamo una nuova ricetta, naturalmente Fritta e faremo un antipasto.
Delizioso e perfetto da servire nelle cene estive con gli amici.
Buonissime calde ma anche tiepide sono deliziose.

Vi ricordo che se avete suggerimenti di fritti da fare fateci sapere nei commenti.

Buona visione

Uova ripiene fritte
Ingredienti
4 uova sode
160 g tonno sott’olio
2 cucchiai di maionese
Curcuma
prezzemolo
Per impanare:
uovo
farina
pangrattato
Procedimento
Fate le uova sode facendole bollire in acqua bollente per 10 minuti. Quando saranno fredde sbucciatele e tagliatele a metà per il lungo.
Togliete, con delicatezza, i tuorli e metteteli in una ciotola.
Impanate i bianchi prima nella farina poi nell’uovo e successivamente nel pangrattato (fate attenzione a non romperli).
Friggeteli in abbondante olio caldo.
Nella ciotola con i tuorli aggiungete il tonno sgocciolato e la maionese. Mescolate bene.
Riempite le uova con il composto e decorate con curcuma e prezzemolo.
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Sunday Sandwich

Fritto al Cuore
Episodio 7
Sunday Sandwich

Oggi abbiamo accolto una richiesta che ci è stata data da Lina.
Aveva voglia di un panino imbottito con tanto formaggio e qualche schifezza, il tutto poi fritto.
Non provocateci.
Noi rispondiamo sempre e accettiamo le sfide con un sorriso.
Ecco a voi il sandwich nato per la domenica pomeriggio, quando fuori fa buoi presto e siete sul divano con la copertina e la vostra serie tv preferita che va in onda.
La puntata completa la trovate su FB

Sunday Sandwich
sunday-sandwichIngredienti
2 fette di pane
burro d’arachidi croccante
gouda
sottilette
Impanatura:
uovo
pangrattato
parmigiano
arachidi
Procedimento
Spalmate il burro d’arachidi su una fetta di pane.
Mettete la sottiletta e il formaggio e chiudete.
Create l’impanatura con gli arachidi tritati, il parmigiano e pangrattato.
Immergete il panino nell’uovo e poi nell’impanatura e friggete in olio caldo.
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Rotolo di Nutella Fritto

Fritto al Cuore
episodio 7
Rotolo di Nutella

Siamo arrivati ad una nuovo puntata della nostra rubrica di Fritto al Cuore.
Oggi proponiamo un dolce super goloso che ricorda, nel gusto, la crepes ma è una versione molto più veloce e facile da realizzare.
Adatta a bambini e adulti per una merenda golosa.
La puntata completa la trovate Qui Buona visione

Rotolo di Nutella
food-pornIngredienti
Pane a fette
Nutella
Uovo
Burro
Procedimento
Stendete il pane con un mattarello o con un bicchiere.
Tagliatelo a metà e spalmate la crema.
Sbattete un uovo e immergeteci i rotoli.
Fateli friggere in una noce di burro.
Serviteli caldi e con una spolverata di cocco in scaglie.

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Toast Ignorante

Fritto Al Cuore
Episodio 6
Toast Ignorante

Questa ricetta è stata scelta da Alessandro, non voglio mettere le mani avanti, ero un po’ scettica ma sinceramente è stata la ricetta più buona e più unta prima e dopo esser fritta.
Non è per tutti e non è da tutti.
Ma almeno una volta si deve provare.
La puntata intera la potete vedere QUI
Buona Visione

Toast Ignorante

Ingredienti
2 fette di pane
2 fette di formaggio
100 g bacon a fette
Procedimento
Mettete il formaggio nelle fette di pane e chiudete.
Arrotolate la pancetta sia in un verso che nell’altro e friggetelo pian piano un lato alla volta.toast-super

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Pavesini alla nutella fritti

Fritto al Cuore
Episodio 3
Pavesini con crema alla nocciola fritti


Siamo arrivati al terzo episodio di Fritto al cuore, Vi piace? vi divertite? Noi tantissimo, un sacco di risate.
Questa ricetta nasce da un mio ricordo. Nel fritto misto piemontese, solo di carne, ogni tanti si trovavano per smorzare i sapori forti.
Regalo a voi questa golosità tutta, naturalmente, fritta.
Trovate il video Qui

 

Pavesini con crema alla nocciola Fritti
Ingredienti x 10 pezzi
20 pavesini
1 bicchiere di farina
1 bicchiere di latte
Crema qb
Procedimento
Spalmate la crema sul biscotti e chiudetelo a panino con un altro biscotto.
Create la apstella con la farina e il latte.
Immergete i pavesini nella pastella e friggeteli in abbondante olio caldo.
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Torta di mele senza burro

Era sabato 16 gennaio  ma qui festeggio oggi
Festeggio 4 anni,  dal 2012, di questo blog diario.
Uno spazio mio che possono vedere tutti
Uno spazio di me, di voi, di risate, di pianti, di emozioni, di paure, si abbandoni, di riprese, cadute e risalite.
Un posto dove stare bene, amare, gioire, arrabbiarsi, riprovare e riuscire.
Trovare persone, parlare, discutere e diventare amici.
Qui sono successe tante cose e continueranno a succedere solo cose belle.

Torta di mele senza burro


Ingredienti
200 g farina 00
3 uova
140 g zucchero semolato (alternativa di canna)
150 ml latte
50 ml olio di semi
1 bustina di lievito
2 mele
2 cucchiai di mix frutta secca
2 cucchiai di zucchero di canna + 1 cucchiaino di cannella (copertura)
Procedimento
Frullate le uova con lo zucchero finchè non diventeranno chiare e spumose
Aggiungete l’olio continuando a mescolare e anche il latte.
Sempre continuando a mescolare aggiungete la farina mescolata con il lievito.
Mettete il mix di frutta secca.
Sbucciate e tagliate le mele a fettine sottili.
Versate il composto in uno stampo usa e getta da 22 cm oppure in uno stampo apribile.
Mettete le mele nel composto.
In superficie aggiungete zucchero di canna mescolato con la cannella.
Cuocete a forno caldo ventlato 180° C per 45 minuti.

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Impasto della pizza

Ti trovi a casa
una domenica mattina
sveglia tardi perché la sera prima hai lavorato fino all’alba
Il marito è fuori per lavoro
Bevi il caffè, guardi il tg, scorri sul telefono facebook, instagram e guardi le mail
Bene la fame sta arrivando ma di cosa?
Un pranzo domenicale leggero, penso, dato che sono sola
Apri il frigo e come al solito è mezzo vuoto.
ti alzi sulle punte dei piedi per vedere meglio gli scaffali ma poco e nulla.
Ecco che aprendo invece la credenza pensi subito alla tua cena.
La domenica sera, da ottobre a maggio, per noi è pizza.
Quindi che impasto sia, così ci sarà la giusta lievitazione.

Ecco a voi il video per l’impasto della mia pizza.

Trovate tante ricette per condire la pizza e fare focacce QUI

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CONSIGLIA Crostini con zucca arrosto e Roquefort