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Pasta fredda tonno, pomodori e olive

La semplicità delle piccole cose. Se usiamo una buona pasta e dei ingredienti ottimi allora anche una normale pasta fredda può diventare una delle cose più buone al mondo.

Con il caldo la pasta fredda è uno dei nostri piatti preferiti, qualsiasi forma e qualsiasi condimento.
Gustata a cena con amici o per un pranzo da soli è sempre perfetta.

4 ingredienti e solo 10 minuti di preparazione.

Qual’è il vostro formato e condimenti preferito per la pasta fredda?
Datemi qualche spunto!

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Pasta fredda al pesto di pomodori secchi e basilico

Le giornate si allungano sempre di più e questo maggio sta facendo tribolare con il tempo ma appena il cielo è azzurro e il sole ci scalda ecco che respiriamo aria di vera primavera.
Ho utilizzato il pesto che ho realizzato per condire la pasta ma una pasta fredda e in aggiunta tonno e pomodorini rossi e profumati.

La pasta fredda è l’ideale per un pranzo o cena veloce, la potete preparare la mattina prima di uscire, oppure per una gita fuori porta.

Pasta fredda pesto di pomodori secchi e basilico con tonno e pomodorini

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Pasta fredda al pesto con tonno e pomodorini
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 8 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
Pesto
Pasta
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 8 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
Pesto
Pasta
Istruzioni
Pesto
  1. Asciugate i pomodori secchi dall'olio. Scolate le olive nere denocciolate e sciacquatele. Lavate velocemente e asciugate bene le foglie di basilico. Aprite le noci Unite tutti gli ingredienti nel frullatore. Aggiungete a filo l'olio e iniziate a frullare. Quando sarà tutto sminuzzato travasatelo in una ciotola e aggiungete altro olio.
Pasta
  1. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela 3 minuti prima dell'effettivo tempo di cottura. Scolatela bene e mettetela in un recipiente di vetro con un filo d'olio.
  2. Sgocciola il tonno e aggiungilo alla pasta. Lava e taglia di pomodorini a metà, o in quarti, e aggiungili alla pasta. Per ultimo aggiungi il pesto che hai preparato prima.
  3. Lascia raffreddare la pasta e poi servila con un filo d'olio e decorandola con il basilico.
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Polpette al tonno

Io amo il tonno in tutte le sue sfumature.
E poi adoro le polpette, piccole gemme che si mangiano in un sol boccone.
Ecco che nasce l’idea di queste piccole polpette al tonno.
Pochi ingredienti e cotte al forno ma super croccanti.

Vi spiego come fare con un veloce Video

Ricetta completa su iFood

Uova ripiene fritte

Fritto al Cuore
Episodio 9
Uova ripiene fritte

Oggi io e Alessandro vi proponiamo una nuova ricetta, naturalmente Fritta e faremo un antipasto.
Delizioso e perfetto da servire nelle cene estive con gli amici.
Buonissime calde ma anche tiepide sono deliziose.

Vi ricordo che se avete suggerimenti di fritti da fare fateci sapere nei commenti.

Buona visione

Uova ripiene fritte
Ingredienti
4 uova sode
160 g tonno sott’olio
2 cucchiai di maionese
Curcuma
prezzemolo
Per impanare:
uovo
farina
pangrattato
Procedimento
Fate le uova sode facendole bollire in acqua bollente per 10 minuti. Quando saranno fredde sbucciatele e tagliatele a metà per il lungo.
Togliete, con delicatezza, i tuorli e metteteli in una ciotola.
Impanate i bianchi prima nella farina poi nell’uovo e successivamente nel pangrattato (fate attenzione a non romperli).
Friggeteli in abbondante olio caldo.
Nella ciotola con i tuorli aggiungete il tonno sgocciolato e la maionese. Mescolate bene.
Riempite le uova con il composto e decorate con curcuma e prezzemolo.
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CONSIGLIA Crostini con zucca arrosto e Roquefort