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Video Ricette

Polpette al tonno

Io amo il tonno in tutte le sue sfumature.
E poi adoro le polpette, piccole gemme che si mangiano in un sol boccone.
Ecco che nasce l’idea di queste piccole polpette al tonno.
Pochi ingredienti e cotte al forno ma super croccanti.

Vi spiego come fare con un veloce Video

Ricetta completa su iFood

Patate con paprika

Le patate con la paprika con un contorno deliziosa da accompagnare ad un secondo sia di carne che di pesce.
Si preparano in pochissimi minuti.
La VIDEO ricetta la trovate solo si iFood
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Torta salata broccoli, salsiccia e pomodori

Oggi vi propongo una torta salata colorata e buonissima.
Facile da fare e se dovesse avanzare è  perfetta da portare in ufficio con pranzo il giorno dopo.
La ricetta e video ricetta completa la trovate su iFood

Torta salata broccoli, salsiccia e pomodori
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Torta salsiccia e patate

Io adoro le torte salate.
Sono un piatto che mi fa impazzire, sono ottime da consumare con la bella stagione oppure con il freddo perchè sono una bella coccola da dedicarsi.
E poi dentro la sfoglia possiamo metterci veramente tutto.
Sono ideali da portare in ufficio come avanza dalla cena, buone a temperatura ambiente e facili da trasportare.

Torta salata salsiccia e patate

Ingredienti
rotolo di pasta sfoglia
200 g panna da cucina
1 uovo
1 patata grande lessa
150 g salsiccia cotta
60 g mozzarella 
rosmarino
Procedimento
Stendi la sfoglia e bucala con una forchetta. lascia da parte.
In una ciotola mescola l’uovo con la panna e un pizzico di sale.
Aggiungi la patata e la salsiccia aromatizzate con il rosmarino.
Taglia la mozzarella a pezzettini e aggiungila al composto.
Trasferisci tutto il composto dentro la pasta sfoglia e fai le pieghe.
Cuoci a forno caldo 180°C per 40 minuti.
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Muffin cioccolato e mandorle

Ogni mese noi belle Bloggalline facciamo un gioco favoloso
Scambiarci le ricette per condividere e conoscerci meglio!
Questo mese sono stata ospite da Jessica del blog La casa per due e ho scelto i suoi Muffin cioccolato e nocciole ma la mia testa ultimamente è pensierosa e cosi anziché le nocciole ho comprato le mandorle convinta che fossero nocciole.
No ma ce la posso fare!

Quindi ho preso ispirazione ed ecco la mia versione!

Muffin cioccolato e mandorle

Ingredienti
2 uova
100 g zucchero
125 g yogurt
215 g farina
8 g lievito
50 g cioccolato fondente da sciogliere
100 g cioccolato a pezzi
80 g mandorle
Procedimento
Frullate le uova con lo zucchero
Aggiungete lo yogurt.
Unite la farina  e il lievito.
Sciogliete 50 g di cioccolato e lasciatelo raffreddare leggermente ed unitelo all’impasto.
Incorporate i pezzi di cioccolato e le mandorle (tenetene un po’ da parte per decorare).
Versate l’impasto nei pirottini con l’aiuto di due cucchiai. Decorate con le mandorle rimaste.
Infornate a 180°C preriscaldato per 20 minuti.
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Salsiccia e Patate

Oggi vi propongo un secondo. Piove per caso?
No è solo che la sera prima ho fatto le patate lesse e ne ho fatte tantissime e quindi ho deciso che il giorno dopo un secondo gustoso ci stava benissimo.
Quindi vi consiglio di bollire sempre più patate del solito così potete creare tantissimi piatti diversi in diversi giorni, tanto 2/3 giorni in frigo ben coperte si mantengono bene.
Buona Visione

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Frittelle di formaggio

Fritto al Cuore
Episodio 11
Frittelle di Formaggio

Le frittelle nascono dalla voglia di friggere ma con olio buono, quindi poco ma che crea quella crosticina favolosa e un sapore delizioso.
Le frittelle di formaggio sono ottime per accompagnare un apritivo a base di salumi. Utilizzabili al posto del pane per donare ancora più gusto ai vostri happy hours con amici.
Buona visione

Ingredienti
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di farina
1 uovo
200 g formaggio
Procedimento
Sbattere l’uovo in una ciotola con la frusta.
Unire latte e farina, alternandole, continuando a mescolare.
Grattare i vari formaggi.
Scaldate una padella con olio caldo e con l’aiuto di due cucchiai create le frittelle direttamente in padella.
Giratele dopo 3/4 minuti e continuate a cuocerle sul l’altro lato.
frittelle-fritte
frittelle-formaggi

 

Pancakes senza latte

Quando si ha voglia di una colazione come si deve ma il latte in casa è finito allora bisogna cambiare.
In realtà il latte in casa mia è rarissimo che ci sia, noi non lo beviamo mai ma proprio mai.
Quindi la voglia di pancakes era forte e cosi ecco che sostituisco il latte con l’acqua.
Sono leggeri e buonissimi.
Perfetto per chi è allergico o intollerante al latte.

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Pancakes senza latte
Tempo di preparazione 5 minutes
Tempo di cottura 4 minutes
Porzioni
4 persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 5 minutes
Tempo di cottura 4 minutes
Porzioni
4 persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sbattere l'uovo con lo zucchero. Aggiungere la farina e l'acqua poco alla volta e poi il lievito.
  2. In un pentolino antiaderente versate un mescolo di composto, quando si formeranno le bollicine in superficie potete girarle, fate cuocere ancora 2/3 minuti.
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CONSIGLIA Risotto al salto