Muffin carote

I muffin sono la mia passione come ho già raccontato molte volte all’interno del mio spazio.
Sto cercando di farne più possibili per avere una bella raccolta da tenere.
Avevo già fatto i muffin con le carote e noci e trovate anche la video ricetta.
Questi muffin con carote li ho visti su Tasty, famosa pagina fb di “cucina” e allora li ho provati.
Ho comprato anche i dosatori americani, cup e tabes per calcolare al meglio le quantità degli ingredienti.
Ha un profumo ottimo e un sapore irresistibile.
Sono senza latte quindi perfetti per gli intolleranti al lattosio.

Muffin alle carote

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Serves: 12 Cooking Time: 25

Ingredients

  • 3 uova
  • 200 g carote pulite
  • 70 ml olio di semi
  • 240 g farina
  • 130 g zucchero semolato
  • 6 g lievito

Instructions

1

Pulite e tagliate le carote a cubetti.

2

Mettete nel mixer le carote con le uova e l'olio. Frullate il tutto.

3

Versate il contenuto in una ciotola e aggiungete la farina setacciata, lo zucchero e il lievito.

4

Mescolate velocemente e versate il composto nei pirottini dei muffin.

5

Cuocete a forno statico caldo 180°C per 20/25 minuti.

Notes

Conservate i muffin alle carote per massimo 3 giorni chiusi in un contenitore ermetico.


 

 

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2 Comments

  • Reply
    Piccolalayla - Profumo di Sicilia
    12 ottobre 2017 at 10:06

    Ma quanto sono carini questi muffin! Voglio provarli anche io e poi ho giusto degli stampini ancora immacolati! A presto LA

  • Reply
    Franca Savà
    12 ottobre 2017 at 16:49

    Speciali per i bimbi e non solo!

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