Fluffosa cioccolato

Se siete tristi
basterà “fluffare” per essere più felici,
o perlomeno non più tristi!

Finisce con questa frase il bellissimo libro “Le Fluffose” di Monica e Valentina edito iFood.
Io ho “fluffato” non perchè sono triste, anzi, sto vivendo un bellissimo momento che a inizio anno mi porterà tanti sorrisi, pianti, gioie e molto altro.
Era da tantissimo che non facevo un dolce, poca voglia di farlo e mangiarlo, ma quel giorno era la cosa che mi dava una gioia immensa solo pensare di farla.
Ecco qui la mia Fluffosa di cioccolato.

Fluffosa al cioccolato
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5.0 from 1 reviews
Fluffosa cioccolato
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • Stampo da 18 cm
  • 160 g farina 00
  • 30 g cacao amaro
  • 4 uova
  • 180 zucchero
  • 120 ml acqua tiepida
  • 80 ml olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
Instructions
  1. Setacciate la farina e il lievito. Aggiungete lo zucchero, mescolate con una frusta a mano.
  2. Emulsionate l'olio con l'acqua e poi versatelo nel composto e con la frusta a mano amalgamate bene i composti.
  3. Separate gli albumi dai tuorli.
  4. Aggiungete un tuorlo alla volta al composto e mescolate bene.
  5. Montate a neve bene ferma gli albumi.
  6. Versate poco la volta gli albumi nel composto e fate veloci movimenti dal basso verso l'altro con la frusta a mano.
  7. Versate il composto nella tortiera apposita (quella con i piedini) e cuocete a 160°C forno statico e posizionate la torta a metà forno.
  8. Cuocete per 1 ora e 15.
  9. Fate la prova stecchino se esce asciutto togliete la torta dal forno e giratela a testa in giù per almeno ¾ ore.
  10. Aiutatevi con una spatola per toglierla dallo stampo.

torta-senza-latte fluffosa torta-al-cioccolato-senza-latte

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3 Comments

  • Reply
    Marghe
    26 settembre 2016 at 14:26

    …oddio tesoro, ma come è alta e soffice!! Una meraviglia!!
    Bacini doppi!

  • Reply
    giuliana
    27 settembre 2016 at 10:36

    Mamma mia come ti è venuta alta e soffice, troppo accattivante!!!

  • Reply
    Luna
    27 settembre 2016 at 13:22

    Oh mamma mia che vedono i miei occhi assetati di dolci 😀

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