Risotto radicchio e salsiccia

Buongiorno, 
ho avuto problemi di connessione in questi giorni ma rieccomi tra voi tra un wifi si e uno no.
La vita sta scorrendo allegramente, in 13 giorni sono nate due bambine stupende. 
Sabrina il 1 febbraio, bimba bellissima di nostri amici bellissimi!!!
Il 13 febbraio invece è venuta al mondo Lucia, la mia cuginetta di secondo grado, una bambina già rock, capelli neri lunghi e da punk!!! 
le adoro sono bellissime….
Io quando? c’è ancora tempo, ci sono ancora tantissime cose da fare per me e per la coppia quindi ci concentriamo su di noi!!!
e poi se vogliamo dirla proprio tutto sono ancora giovane no? 
Oggi vi presento un risotto buonissimo, io amo i risotti e in questo periodo ne faccio almeno due a settimana.
Io vi saluto e vi auguro una giornata bellissima!!
Vi lovvo!!!
Risotto radicchio e salsiccia
Ingredienti
250g di riso carnaroli
1 dado granulare
acqua qb
300g di salsiccia
1 radicchio medio grande
Procedimento
In una padella mettete a cuocere la salsiccia con un pò d’olio. quando sarà ben cotta  aggiungete il riso e poi iniziate a farlo cuocere.
Come?
Fate scaldare l’acqua in un bollitore e quando bolle usate quella per il brodo.
Mettete il dado direttamente nel riso e man mano aggiungete l’acqua.  dopo 10 minuti aggiungete il radicchio che avete lavato e tagliato a striscine.
Dopo 18/20 minuti il vostro riso sarà pronto. A fuoco spento aggiungete una noce di burro e girate dal basso verso l’alto e poi aggiungete il parmigiano. Lasciate riposare il risotto per 2 minuti in padella.
Servite ben caldo.

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23 Comments

  • Reply
    Elena
    25 febbraio 2014 at 8:51

    benvenuta alla piccola Lucia e complimenti per questo magnifico risotto

  • Reply
    Luisa Piva
    25 febbraio 2014 at 9:05

    benvenutaaaaaaaa! bella lei!
    ed il risotto? ecchetelodicoaffà? potrebbe non essere buono?
    baciotti cara

  • Reply
    Dani
    25 febbraio 2014 at 9:44

    Ecco brava NON C'E' FRETTA! Prima o poi (più poi che prima disse la donna che ora aveva toccato con mano la maternità…).
    Adoro l'abbinamento alsiccia radicchio, questo risotto deve essere delizioso 😀

    • Reply
      Dani
      25 febbraio 2014 at 9:45

      P.S. Che ansia non sapere in che giorno arriva il tuo post! ahahahahah
      Sono psicopatica…

  • Reply
    Patty
    25 febbraio 2014 at 10:26

    Sei circondata da bambini…mica sarà un segno occulto? Grazie per il tuo bel commento.
    Il risotto radicchio e salsiccia lo adoro. Ne faccio sempre di più per poterci fare le crocchette il giorno dopo! 🙂
    Un bacione. Pat

  • Reply
    Roberta Morasco
    25 febbraio 2014 at 10:53

    E allora benvenute a queste bellissime bambine!!!
    Cosa ti devo dire??? Qui noi con il radicchio 'sverniamo'….nel senso che iniziamo a dicembre e finché non è finito non ci fermiamo più…ahahaha…buonissimo con la salsiccia, una garanzia!!
    Ti mando un abbraccio! roby

  • Reply
    Luna B
    25 febbraio 2014 at 11:49

    Quanto mi piacciono le tue copertine che sembrano quelle di una rivista, troppo belle e te le meriteresti! Hai ragione nel dire che sei giovane e che per ora ti concentri sulla coppia, io figurati vado controcorrente perchè non voglio figli (non perchè non mi piacciono i bimbi o non ho ripestto per loro anzi, ma è che il senso materno proprio non mi viene!!!). Buonissimo risotto, forse uno dei miei preferiti (e li amo tutti!).

  • Reply
    Claudia
    25 febbraio 2014 at 12:47

    Che bello avere bimbi da spupazzare.. Io mi sto divertendo con il bimbo di una mia cara amica nato il 10 gennaio!!! Benevenute alle due bimbe.. e complimenti per questo risottino..vorrei averlo ora!!! smackkk

  • Reply
    Memole
    25 febbraio 2014 at 14:11

    Squisito!!!

  • Reply
    andreusanchez
    25 febbraio 2014 at 15:47

    Salve!

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  • Reply
    Fr@
    25 febbraio 2014 at 15:53

    Beh radicchio e salsiccia, successo assicurato. 🙂

    Benvenute alle due bimbe.

  • Reply
    Simo
    25 febbraio 2014 at 16:13

    da buona lombarda adoro il risotto e questo è uno di quelli che amo fare spesso….che delizia!!!!!!
    E' spettacolare!
    Un abbraccio

  • Reply
    Emanuela - Pane, burro e alici
    26 febbraio 2014 at 7:59

    Auguroni alle neonate! 🙂
    Bello il clore, immagino ottimo il gusto del tuo risotto!
    Un bacione!

  • Reply
    2 Amiche in Cucina
    26 febbraio 2014 at 18:01

    anche io adoro i risotti con il radicchio e salsiccia è meraviglioso, auguri alle nuove arrivate, un bacio

  • Reply
    Antro Alchimista
    26 febbraio 2014 at 22:33

    Benvenute alle piccole Principesse e complimenti per questo gustosissimo risotto!

  • Reply
    Morena
    26 febbraio 2014 at 23:36

    Che meraviglia, sei circondata dai bimbi!!! L'istinto materno è una cosa che devi sentire dentro di te, solo in quell'istante capirai che è arrivato il momento di cominciare a cercare un figlio.
    Mi piace il tuo risotto, un classico che non stanca mai!!!
    Un baciooo

  • Reply
    cristina panizzuti
    27 febbraio 2014 at 8:50

    Benvenute le nuove cucciole! Tu concentrati eh!!! 🙂 un bacione e a presto.
    Cri

  • Reply
    sississima
    27 febbraio 2014 at 10:46

    sono una fans dei risotti, questo lo provo di sicuro!! Che bello, ogni nascita è una gioia immensa!! Un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Mirtillo E Lampone
    27 febbraio 2014 at 11:07

    A parte il risotto che è una delle varianti che preferisco, ti dico che …non si è mai troppo giovani per avere figli 🙂 Auguri alle tue amiche, un bacione tesoro!

  • Reply
    IsabelC.
    27 febbraio 2014 at 13:28

    Benvenute a queste 2 nuove creaturine! Viva le donne 🙂
    Adoro questo tipo di risotto, dole-amaro bello cremoso
    Ciao
    Isabel

  • Reply
    Federica
    27 febbraio 2014 at 21:05

    i bimbi portano sempre così tanta allegria 🙂 auguroni alle due piccoline ed alle loro mamme
    il tuo risotto è un classico sempre tanto gradito, adoro il radicchio.
    un bacio, buona serata

  • Reply
    Artù
    13 marzo 2014 at 13:44

    Complimenti per il risotto superlativo, lo adoro in ogni maniera!!!

    ps. buona vita alle due pargolette! smack

  • Reply
    Annalisa T
    18 marzo 2014 at 9:36

    Deve essere buonissimo !!!!!!
    Mi sono iscritta tra le tue lettrici ! 
    Ti mando anche i link ai miei Blog se ti fa piacere vederli !
    http://foodwineculture.blogspot.it/
    e questo di Ricette dei Bimbi
    http://aboutcookingandmore.blogspot.it/
    Ciao e complimenti ancora !!!

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