Muffin alle mele

Ecco un altro dolce.
Prometto che metterò anche del salato, ma fare i dolci mi rilassa.
Non preoccupatevi non mangio solo dolci ma anche pasta, carne, pesce, verdure e tutto il resto.
Questi muffin sono i preferiti di mio papà, glielo faccio una volta alla settimana e lui ci fa colazione. Sono super richiesti e piacciono a tutti.
Ricetta? 

Ingredienti x 12 muffin
240gr farina
1/2bicchiere di latte
100gr di zucchero
2 uova
100gr di burro
3o4 mele 
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
zucchero di canna qb
2 cucchiai marmellata di albicocca
Procedimento
Sbucciate e tagliate a pezzetti le mele.
In una ciotola mettere le mele con la marmellata e 2 cucchiaini di zucchero di canna e mescolate bene.
Accendete il forno a 180° ventilato.
Frullare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungere un uovo e quando sarà amalgamato bene aggiungere l’altro, poi il latte.
Setacciare la farina con il lievito e lo zucchero, mescolate bene tutti gli ingredienti.
Inserite le mele ma non tutte, lasciatene un pò indietro, e mescolate bene.
Adesso mettete il composto nei pirottini e poi aggiungete le mele che vi avanzano sopra e cospargere di zucchero di canna la superficie.
Forno 180° ventilato per 25 minuti.
Lo so che c’è tanto zucchero di canna, potete anche non metterlo e la marmellata se non è di vostro gradimento potete toglierala o sostituirla. Non sono tanto zuccherati giuro! 
Con questa ricetta volevo presentarvi il mio mangione di questi dolci, no mio papà, ma lui..
Vic!
Adora le briciolini dei muffin alle mele!
con questa ricetta partecipo al contest di Cuoco Personale

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7 Comments

  • Reply
    Antonietta
    13 febbraio 2012 at 15:08

    Anche io ultimamente adoro fare muffins e tortine per la colazione:veloci e golosi,con risultato soddisfacente.Ciao

  • Reply
    unoscoiattoloindispensa
    13 febbraio 2012 at 16:12

    credo proprio che il tuo Vic ne adori le bricioline, ma le mangierei anche io!

  • Reply
    Martina
    13 febbraio 2012 at 16:23

    Vic è dolcissimo!!! e i muffin stupendi…con le mele devono essere davvero dei piccoli piaceri 🙂

  • Reply
    Francesca
    13 febbraio 2012 at 16:40

    Che buoni!!! Ti seguo!

  • Reply
    Morena
    18 febbraio 2012 at 13:58

    Che buoni! Io non resisto ai dolci con le mele!!!!

  • Reply
    Ilaria
    20 febbraio 2012 at 23:30

    Eccomi qua… come promesso sono arrivata nel tuo blog per farmi un bel giretto tra tante bontà.
    Vedo che anche dalle tue parti i muffin fanno bella mostra di sé… sono buonissimi anche con la frutta. Io li ho provati quest'estate con le albicocche ed erano squisiti. Immagino che siano buonissimi con le mele.
    Non preoccuparti, anch'io pubblicherei solo dolci. Quando ho un po' di tempo mi rilasso infarinando mezza cucina… e poi mi ritrovo con notevoli quantità di ricette dolci da smaltire.
    Buona notte.

  • Reply
    radem
    26 febbraio 2012 at 15:29

    Ma che buoni questi muffin, devo farli ai miei bambini 🙂

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