Muffin di panettone e cioccolato

Buon Lunedì! Passato bene il week end? Il mio è stato tranquillo.
Ancora dolci? direte voi! Ebbene si e come cantava Britney quando ero adolescente “OPS, l’ho rifatto di nuovo!”
Mi piacciono i muffin e mi piace farli in mille modi. Volete sapere come ho fatto?

Ingredienti per 12 muffin medi
120 gr di zucchero
120 gr di burro
2 uova
120 ml di latte
260 gr farina
1 bustina di lievito vanigliato
un pizzico di sale
panettone – 2 fette belle grandi (togliete uvetta e canditi)
100 gr di cioccolato fondente

50 ml di panna

Procedimento

Prendo 2 ciotole.
In una metto la farina, il pizzico di sale e il lievito e mescolo.
Nell’altra metto zucchero e burro (temperatura ambiente) e con le fruste mischio gli ingredienti.
Aggiungo ad una ad una le uova continuando a mescolare con le fruste.
Aggiungo il latte a filo mentro continuo a girare.
Prendo la ciotola con gli ingredienti secchi e li setaccio nell’altra ciotola e con una spatola giro bene gli ingredinti.
Non fate grumi mi raccomando.
Sciolgo il cioccolato con la panna a bagnomaria e quando sarà pronto metto il cioccolato fuso nella ciotola e giro bene.
Aggiungo il panettone e mescolo.
Suddivido l’impasto nei pirottini e inforno a 180° x 25 minuti (io uso il ventilato).

Con questa ricetta partecipo al contest di Fashion Flavors

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10 Comments

  • Reply
    Benedetta Marchi
    23 gennaio 2012 at 12:37

    Grazie per questa ricetta/riciclo! é davvero gustosa! Aggiungo subito e in bocca al lupo!! 😉

  • Reply
    EMI
    24 gennaio 2012 at 19:45

    Deliziosi…Brava!!!Passa anche da me…se vuoi!!

  • Reply
    monica
    24 gennaio 2012 at 19:59

    interessanti gli ingredienti. mi piace il riutilizzo di quello che avanza, è una bella filosofia in cucina. complimenti a presto mony

  • Reply
    Simona Mastantuono
    25 gennaio 2012 at 13:39

    i mauffin e queste pallettine sono davvero invitanti grazie per la visita ti seguo volentieri a presto simmy

  • Reply
    faustidda
    25 gennaio 2012 at 15:12

    eccola anche qui la tua passione per i muffin! belli e buoni! un bacio e buona serata

    • Reply
      Kappa in cucina
      25 gennaio 2012 at 15:25

      Mi sa che adesso che ho questo mio spazio fotograferò e metterò la ricetta dei miei muffin! tanto le cavie che li mangiano ci sono sempre ahahah! Buona serata!

  • Reply
    monica
    1 febbraio 2012 at 15:13

    ciao giulia, grazie di essere passata a trovarmi!!
    ho scelto di commentare sotto questi muffin perchè mi piace l'idea di riciclare in panettone in questo modo, sono in procinto di farlo anch'io con il mio panettonazzo pere e cioccolato!
    ti seguo volentieri, cpmplimentandomi per il tuo blog e augurandoti un felice cammino in questa nuova ed esaltante avventura!
    ti piacerà… porta via un pò di tempo ma in cambio ti da tanto… vedrai quante belle persone, quante soddisfazioni e quanto divertimento!!!
    a presto!!!!

    • Reply
      Kappa in cucina
      1 febbraio 2012 at 15:32

      Grazie Monica di essere passata! sono curiosa di vedere la ricetta del riciclo panettone! un abbraccio buona serata!

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